Carta restaurante
Capricho
Raciones
Croquetas de jamón ibérico (4 unidades) 8,50 €
Calamares fritos 9,00 €
Patatas bravas o ali oli 6,00 €
Ensaladilla rusa con gambas blancas de Huelva 10,50 €
Mejillones de roca a la marinera, al vapor o con salsa brava 8,50 €
Wok de arroz basmati con verduras salteadas, nueces, quinoa y salsa teriyaki 11,00 €
Pan bao con carrilleras de cerdo confitadas, mézclum y salsa Hoisin 12,00 €
Pan bao con gambón, aguacate, cebolla morada y salsa de yogurt 12,00 €
Steak tar-tar de solomillo con yema, ralladura de foie gras y mostaza 12,00 €
Pan mollete 3 cerditos: panceta, pulled pork y lágrima 100 % ibérica 12,50 €
Verduras salteadas de temporada con antxoas del Cantábrico 10,50 €
Jamón ibérico cortado a cuchillo (100 g) 15,00 €
Foie-gras de pato de las Landas con sus tostas y compota 12,00 €
Tacos de cochinita pibil de Euskaltxerri 12,00 €
Tacos de costilla ibérica a la barbacoa con maíz crujiente 12,00 €
Verduras en tempura con ali oli 9,50 €
Patas de pulpo a la plancha sobre puré de patata 14,00 €
Huevos estrellados con jamón ibérico 11,50 €
Bocadillo de pan cristal con entrecot y pimientos del piquillo 12,00 €
Ensaladas
Ensalada de pato confitado, hongos y nueces 10,50 €
Ensalada de pulpo, salmón ahumado y guacamole 13,00 €
Ensalada mediterránea con antxoas, aceitunas, pesto rojo,
tomate deshidratado y queso de cabra 11,50 €
Ensalada de txangurro, aguacate, gambones y vinagreta de su coral 11,50 €
Arroces
Risotto de hongos, foie fresco, queso parmesano y pesto verde 14,00 €
Arroz con txipirones, vieira y ali oli de ajo asado 14,00 €
Arroz con pulpo y gambones 19,00 €
Arroz de txangurro a la Donostiarra 15,00 €
Arroz con bogavante 22,00 €
/ para 2 personas 40,00 €
Pescados
Txipirones a la plancha con cebolla en texturas 14,00 €
Txangurro relleno a la Donostiarra 14,00 €
Merluza asada con txangurro 15,50 €
Carnes
Cochinillo asado y deshuesado con salsa demiglace 14,00 €
Secreto ibérico con salsa dulce de piquillos 13,00 €
Entrecot de vaca (400 g) con patatas fritas 15,00 €
Chuletón de vaca gallega 38 €/kg
Hamburguesas
Gourmet: Carne Black Angus, lechuga, cebolla caramelizada, queso de cabra
y bacon 11,00 €/ 14,00 € doble
Carnívora: Carne Black Angus, pulled pork, bacon, aguacate y queso Cheddar 11,00 €
Ibérica: Carne de secreto ibérico, panceta, queso Idiazabal, cebolla pochada
y huevo de caserío 11,00 €
Vegetariana: Carne vegetal, cebolla, aguacate, queso de cabra y lechuga 10,00 €
Mariscos
Txangurro o centollo cocido 14,00 €
Gamba blanca de Huelva a la plancha 18,00 €
Zamburiñas a la plancha 15,00 €
Bogavante entero (vivo) a la plancha 27,00 €
Mariscada sin bogavante 35,00 €
Mariscada con bogavante (½) 45,00 €
Carta de vinos
Vinos tintos
D.O.C. RIOJA
Azpilicueta crianza
Azpilicueta origen
Azpilicueta reserva
Ramón Bilbao Crianza
Amaren Crianza
Muga Crianza
Luis Cañas Crianza
Siete Parcelas Ondarre
D.O. Ribera del Duero
Valdubón Roble
Quinta de Tarsus Crianza
Vinos rosados
Vinos blancos
D.O. RUEDA
Aura Verdejo
José Pariente Verdejo
D.O. SOMONTANO
Enate Chardonnay
12 Lunes Chardonnay
D.O. MONTERREI
Vionta Godello
D.O. GETARIAKO TXAKOLINA
Etxetxo
D.O. RÍAS BAIXAS
Boj 507 Albariño
Tierras Gauda Albariño
D.O. Navarra
Palacio de Sada
Italia
Lambrusco